Il y a un peu plus d'1 mois, j'ai eu un accident de yaourt. 1L de lait pasteurisé (du magasin) ensemencé avec des bactéries de yaourt (une louche de yaourt) est resté malencontreusement 24h à température ambiante avant les 12h à 35°C.
Ça a caillé, j'ai enlevé le petit lait, pressé une nuit dans un pot en plastique percé (en guise de faisselle) puis laissé un mois dans une boîte sur le rebord de fenêtre (env 10°C) avec un lavage à l'eau salée.
Petit #fromage délicieux, goût du pays natal 🤩
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