Können wir mal kurz über #Tofu reden? Nachdem ich mit Braten und Marinieren richtig leckeren Tofu hinbekomme, hab ich mich heute erstmalig mit Panieren befasst. Die Konsistenz war schön knusprig (Polenta, Chili, Salz, Limettenschale), aber es fehlte Geschmack. Laut Rezept war der Tofu aber auch nur ausgepresst, nix dran.
Habt Ihr Tipps? Worin könnte man ihn überhaupt gut einlegen, wenn er dann mit der Panade frittiert werden soll? Oder nur mit Chilisalz o.ä. einreiben? 🤔 #kochen
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