Je me fais mon propre stock d'écorces d'oranges séchées
Je profite du chauffage en ce moment pour optimiser et apporter une douce odeur d'agrume, c'est la satisfaction 😌
[#]DIY #food
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@alicesutaren Et en fais quoi de ces écorces séchées ? c'est pour la cuisine ?
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@alicesutaren Ah je viens de voir ça, pour les citrons (sur un site que j'aime bien en plus) :
https://ileauxepices.com/fruits-secs/397-ecorce-citron.html
Justement, j'ai une bonne quantité de bons citrons bio d'Andalousie, je vais peut être me lancer aussi, et en faire confits même :)
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@nicod Merci beaucoup pour le lien ! Je ne m'étais pas du tout renseigné sur toutes les possibilités d'utilisation, j'avais surtout les infusions en tête. C'est super instructif !!
En plus, dans mon cas. C'est plutôt le zeste que je fais sécher, vu que je laisse la partie blanche sur le fruit.
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@alicesutaren Tu m'as mis la puce à l'oreille 😅
Du coup j'ai regardé et copié aussi dans mon cookbook des recettes de citron confit 😋
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@nicod J'adore les fruits confits et j'avais essayé les oranges confites ainsi que le pamplemousse parce que je trouve que ça fait beaucoup de déchet alimentaire.
Par contre c'est archi long, et j'ai pas encore la bonne technique pour optimiser et réussir parfaitement pour le moment. Je suis fautif parce que je mets pas assez de sucre...
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@nicod J'ai retrouvé mon thread lol https://shelter.moe/@alicesutaren/111597654883398465
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@alicesutaren Il est curieux ton victorinox, je ne connaissais pas ce modèle.
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@eriko_hana J'ai découvert #Victorinox avec mon couteau suisse, depuis je ne jure que par cette marque, j'me suis commandé un set de couteau à steack qui coupe de ouf, et sur leur site j'ai vu leur épluche-légumes trop mims, j'ai craqué. Et il change la vie !
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@alicesutaren Ah bah pareil, couteau suisse quand j'étais gamin :)
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@eriko_hana Je m'en suis offert un il y a quelques années. C'est mon petit trésor. Version limitée hiver avec des flocons de neige dessus... !
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@eriko_hana Je viens de retrouver le lien grâce au #
https://shelter.moe/@alicesutaren/99449915567320265
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@alicesutaren Ah oui, il est chouette ! Édition limitée, évidemment mais tu sais à combien d'exemplaires ?
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@eriko_hana Aucune idée du nombre d'exemplaire, j'ai flashé sur le design d'hiver et le prix était pas beaucoup plus cher qu'un autre couteau suisse de chez eux. J'ai foncé. Au bon moment, au bon endroit
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@eriko_hana 15'000 d'après la description https://alpine-beauty.swiss/household/victorinox-white-winter-swiss-army-knife
(Oui je le trouve trop beau, j'ai tellement peur de le perdre que j'ai brodé sur le mien mon numéro de téléphone, si jamais une bonne âme le retrouve)
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@alicesutaren Ça a une bonne mine !
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@Elsental Je trouve aussi ! Bon, après il faut que je l'utilise mais en attendant c'est joli dans le bocal, haha
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