Choucroutières et choucroutiers de tous les pays, ceci est un SOS / question : j'ai tenté de faire de la choucroute en suivant les excellents conseils et tutos partagés par @marushah cet automne.
Mais malheur, le dessus (plus précisément, les feuilles posées sur le dessus) a totalement totalement moisi (cf photo avec CW pouet suivant), et ça tent à coloniser ce qu'il y a dessous.
J'ai jamais ouvert le bocal depuis le lancement. Je sais pas si je peux virer largement le dessus et tenter de voir si dessous, c'est mangeable ? Ou c'est craignos ? Merci d'avance de vos retours avisés 🙏
[#]nourriture #choucroute #lactofermentation
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