Bester Sushi-Reis, in mehren Lagen aufgefüllt und in jeder ein stückchen Miso-Butter versteckt, dazu scharfes Chili-Kichererbsen-Knoblauch-Möhren-Lauchzwiebel-Gemüse, oben auf Petersilie, dazu Acovado mit Feigen-Essig
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