Les paniers repas, revenu à la mode sous le terme japonais de « Bento » sont une habitude économique et pratique.
L’aspect économique n’a pas besoin de commentaire, un kilo de riz me revient à approximativement 1 € quand je les achète par sac de 20 kg, alors qu’un simple bol dans la restauration me coûte autour des 3 € (et on est loin des 3 kg). Certes le coût inclus différents éléments, mais tout de même !
En pratique pour le choix du contenant – pas besoin de produit estampillé « Bento », n’importe quel contenant refermable suffit – alors la règle usuelle veut que 1 L équivaut à 1000 kcal. De façon anecdotique, on retrouve cette proportion dans le domaine du camping où il est recommandé de prendre des ustensiles ayant un volume de 600 mL par personne. Aucune idée d’où vient cette règle, et je suis sceptique connaissant les variations caloriques, mais elle a l’air populaire.
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