Сбой технологии

=> Назад

Какие-то странности происходят на производстве "Шабли Будуар".

Получил уже две партии каролинского вина, но оно

разочаровывает. Первое вино было очень слабым. Второе - чуть

лучше, но все равно недобродившее. При этом технология

используется совершенно та же, что и в Миссури. Разница в том

лишь, что здесь прохладнее помещение по некоторым причинам.

Вот тебе и раз. В книжках пишут, что бродить нужно в прохладе.

По факту вино оказывается недобродившим. При высокой

температуре, что не рекомендуется, все нормально. Обычно у

меня процесс занимал 2 месяца и одну неделю. В Миссури -

нормально, для Каролины оказалось мало. Ну, попробую добавить

недельку-другую. Странно все это.

=> Назад