Kapital

By Joan Tubau

K143. Martínez. London calling

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Published June 13, 2024 11:00pm

Me flipa el episodio de The bear en Copenhague. Marcus, que está de prácticas en el Noma, le pregunta a su jefe cómo se hizo bueno en esto. La contestación de Luca es cautivadora: «Esto trata menos de habilidad y más de estar abierto. Hacia el mundo, hacia ti mismo, hacia los demás. Las cosas increíbles que yo he comido no se explican por una habilidad excepcional o una técnica sofisticada, se explican porque alguien se inspiró. Puedes pasar todo el tiempo del mundo aquí, pero si no pasas tiempo suficiente allí fuera. Ayuda...

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