Ancestors

Written by Phalène des Brumes on 2025-01-18 at 18:12

Aloo Gobi ?

Aloo Gobi.

À l'air fryer, ouais. J'ai un nouveau garam masala à goûter.

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Written by Phalène des Brumes on 2025-01-18 at 18:24

Soyons fous, avec du riz aux épices. La doudou n'aime pas l'anis ni la cannelle mais un de ces soirs quand elle ne mangera pas avec moi je me ferais la totale avec toutes les épices, juste pour tester.

En attendant, ce soir ça sera cumin, cardamome et girofle et c'est déjà pas mal.

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Toot

Written by Phalène des Brumes on 2025-01-18 at 22:35

Le riz était trop cuit et les patates pas assez mais c'était excellent.

Or doncques, faire fristouiller des épices entières dans du ghee avant de faire cuire le riz à la casserole c'est une excellente idée. Faut juste pas avoir peur du gras. Parce qu'il faut du gras.

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