Ancestors

@st3rk https://vegan-pratique.fr/cote-cuisine/ou-trouver-du-fer-dans-une-alimentation-vegetale/ https://vegan-pratique.fr/cote-cuisine/ou-trouver-des-proteines/

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Written by st3rk 🐿️ on 2025-01-16 at 15:15

@Kahte merci!

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Written by cathy pardi on 2025-01-16 at 15:14

@st3rk https://www.recettesvegetales.com/

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Written by st3rk 🐿️ on 2025-01-16 at 15:16

@cathy il y en a que tu recommandes dedans? C'est exactement la raison pour laquelle je me nourris de lentilles ce site, IL Y A TROP DE RECETTES

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Written by cathy pardi on 2025-01-16 at 15:19

@st3rk alors y a le pâté végétal aux pois chiches, c'est la seule que j'ai testée

T'ES JAMAIS CONTENT

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Written by st3rk 🐿️ on 2025-01-16 at 15:20

@cathy ok je vais tester. ET NON JE SUIS JAMAIS CONTENT JE SUIS FRONÇAIS MADAME

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Written by cathy pardi on 2025-01-16 at 15:21

@st3rk dans le registre pois chiches, y a une super recette chez @Owi https://owiowifouettemoi.com/2020/10/28/ptite-marmite-de-pois-chiches-confits-ottolenghi/

SORS DE TA ZONE DE CONFORT BORDAYL

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Written by st3rk 🐿️ on 2025-01-16 at 15:24

@cathy @Owi je veux bien sortir de ma zone de confort mais sans prendre de risque hein!!!!

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Written by cathy pardi on 2025-01-16 at 15:24

@st3rk @Owi petit joueur tu es.

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Written by héronne on 2025-01-16 at 15:32

@cathy C'est quoi ces tomates cerises en plein janvier ? (je la note pour plus tard ^^) @st3rk @Owi

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Written by cathy pardi on 2025-01-16 at 16:24

@heronne alors, je mets des tomates séchées en hiver, que j'ai fait sécher MOI MÊME (je sais que tu aimes les capitales) @st3rk @Owi

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Written by héronne on 2025-01-16 at 16:25

@cathy D'ACCORD, ÇA DOIT ÊTRE SYMPA AUSSI @st3rk @Owi

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Written by cathy pardi on 2025-01-16 at 19:35

@heronne @st3rk @Owi <3

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Written by just_chill@peculiar.florist on 2025-01-16 at 15:51

@st3rk

Pour les protéines, tu peux expérimenter un appareil a quiche végan au tofu. Quand tu as trouvé une formule qui te plait tu peux varier comme la quiche tradi. Je la fais avec du tofu, du lait de soja de l'amidon et plein d'épices. Le secret c'est le kala namak, un sel avec un goût d'œuf. Faut faire varier les quantités jusqu'à ce que ça te plaise en gros.

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Written by F. Maury ⏚ on 2025-01-16 at 16:05

@st3rk Un wok ? Tu peux faire pâtes de riz, chou chinois, brocolis, carottes, tofu mariné dans du tamari/shoyu, graines de sésame, noix de cajou. Tadaa

Tu peux aussi faire des galettes de blé noir, avec en garniture des épinards, du tofu, de la crème soja, des champignons, et un peu de fromage vegan (ou un peu de houmous).

C'est des plats qu'on fait super régulièrement à la maison. Trop délicieux 🤤

(l'infographie est celle de L214)

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Written by Fluide Mettez des Alt on 2025-01-16 at 16:15

@st3rk je m'auto-fais de la pub, mais mon parmentier de décembre, juste en véganisant la purée : https://mastodon.social/@fluidesupercritique/113726951890176530

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Written by st3rk 🐿️ on 2025-01-16 at 20:03

@fluidesupercritique je le mets sur ma liste des trucs à tester, merci pour la recette!

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Written by Isabelle Le Glaz on 2025-01-16 at 18:39

@st3rk une tapenade à la spiruline

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Written by st3rk 🐿️ on 2025-01-16 at 20:02

@ileglaz je note! merci!

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Written by Maoow :anqueer: on 2025-01-16 at 18:45

@st3rk

alors le houmous t'as de la légumineuse donc avec un pain de céréale ça t'apporte une bonne gamme d'aae,

niveau fer dedans y a pois chiche et tahini, et de l'ail qui contient de la vitamine C qui aide à son absorption.

faire des pates et une bolognaise de lentille avec des oignons ça peut changer un peu niveau gustatif.

si t'as un peu de motivation, un seitan avec dedans une légumineuse riche en fer (et ça se stoque au congel) genre seitan aux lentilles et oignons hachés, avec les bonnes épices dedans tu peut consommer/cuisiner ça comme un steack et c'est blindé de prot et fer pour le coup

cousous/tajine avec ou sans seitan mais du coup avec pois chiche ou petit pois.

poelee de légume avec haricots verts et riz cuit direct dedans.

(désolée je dis tout ce qui me passe par la tête des fois que ça t'inspire, voir te donne d'autres idées)

après ouais végan pratique qui t'a été partagé c'est une bonne source.

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Written by st3rk 🐿️ on 2025-01-16 at 20:01

@maoow miam c'est une bonne idée le houmous! Merci pour les idées.

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