Ancestors

Written by ★Pope Miller the Defondor on 2025-01-09 at 22:16

Ach? Es gibt inzwischen schon alkoholfreien #Schnaps?

Also bei #Bier, #Wein, #Sekt usw. kann ich es gut nachvollziehen, wenn es davon alkoholfreie Varianten gibt. So im Hochsommer mittags mal ein kaltes Pils, ohne blau zu werden, find ich schon schön.

Aber Schnaps⁈ Selbst für Single-Malt-Enthusiasten dürfte der enthaltene Alkohol einen guten Teil zum Geschmackserlebnis beitragen.

Mal ne Umfrage: würdet ihr alkoholfreien Schnaps trinken? (Also nicht nur antesten, sondern ernsthaft? Und warum?)

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Toot

Written by ★Pope Miller the Defondor on 2025-01-09 at 22:36

Ah, mir ist gerade ein Szenario eingefallen, in dem alkoholfreier Schnaps auch vorkommen könnte: #Kochen.

Wenn da später z.B. Kinder oder trockene Alkoholiker mit am Tisch sitzen, ist es natürlich besser, auf 'normalen' Schnaps als Kochzutat zu verzichten.

Aber ich persönlich würde in solchen Fällen dann eher das Rezept wechseln oder es ohne irgendwelchen Schnaps kochen; geht ja auch.

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Descendants

Written by Arby on 2025-01-10 at 07:56

@miller Der Alkohol verkocht dabei doch eh. Zumindest bin ich davon überzeugt.

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Written by Arby on 2025-01-10 at 07:57

@miller Erklärung: Alkohol hat einen niedrigeren Siedepunkt als Wasser. Bevor also das Wasser anfangen kann zu kochen (und das ist Voraussetzung beim Kochen), muss erst der Alkohol komplett verdampft sein.

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Written by ★Pope Miller the Defondor on 2025-01-10 at 15:00

@arby Alkohol verdampft nicht zwingend immer zu 100% beim Kochen. Und selbst wenn - für trockene Alkoholiker reicht oft schon der reine Geschmack als Trigger.

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