Bemerkenswerte Entdeckung heute:
Schwere Messer zum Zerteilen nutzen.
Problemstellung heute morgen also: Hokkaido-Kürbis zerteilen.
Bisher habe ich da mit einem Brotmesser minutenlang (unsicher) dran rumgeschnitzt, um durch die harte Schale zu kommen und das Ding zu vierteln.
Man kann das aber auch mit einem einzigen kräftigen Schlag mit einem schweren, scharfen Messer tun.
In meinem Fall ein "Chef-Messer" (japanisch Santoku).
Das ist sicherer und schneller.
Nachträglich keine große Überraschung. Aber man muss erstmal draufkommen...
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