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PAN DE MASA MADRE

Ingredientes

• 500cc agua tibia
• pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar mascabo
• 20g semillas de girasol
• 20g semillas de lino
• 20g semillas de chía
• 2 cucharadas de masa madre
• 3 puñados de harina integral
• harina 000

Pasos

• Mezclar todo menos las harinas a tenedor
• Mezclar la harina integral
• Reposar unos minutos para activar el fermento
• Completar con harina blanca
• Amasar 2 o 3 veces a intervalos de 15 minutos
• Reservar en banetone en la heladera por 24hs
• Efectuar un tajo de 5mm de profundidad en la parte superior
• Hornear a fuego medio en asadera aceitada

Enlaces

=> Masa madre

Hecho con <3 x maleza en el tiempo libre que deja vivir con poco

Contacto:

maleza [at] tilde [dot] team

=> maleza en merveilles

Alojado en el caracolito

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